小型养殖中，不同的动物有其特点和利润。以下是一些小型养殖项目的介绍和盈利情况：
- 蚕桑养殖：蚕桑养殖属于传统行业，但是市场需求稳定，且成本低、产值高。养蚕过程中，除了一些基本设施和原材料成本外，只需要投入劳动力和少量资金，适合创业初期的小型养殖。
- 养鸡：鸡肉、鸡蛋市场需求旺盛，且养鸡投资成本较低。养鸡也不需要太多专业技能和知识，初学者也可快速上手。但要注意防疫和饲养管理等问题，以确保鸡只健康生长，获得更好的利润。
- 养蜜蜂：养蜜蜂虽然需要一些技术和专业知识，但蜂蜜的市场需求大，而且蜂蜜价格较高。养蜜蜂投资成本低，还可获得其他产品如蜂蜡、蜂皇浆等。
- 养鹿：鹿肉、鹿茸等产品市场价值高，适合有一定养殖经验和资金的养殖者。但养鹿需要较大的场地和设施，且养殖周期较长，需要耐心和细心管理。
养殖过程中需要合理投资、科学管理，以保证动物健康和产出质量。另外，不同地区市场需求不同，养殖者应根据当地的实际情况来选择养殖项目。