高职和高专都是指中国的高等职业教育层次，相对于大学本科层次而言。
高职，即高等职业学校，是指培养中等职业教育毕业生升入高等职业教育的学校。高职教育的培养目标是培养适应社会经济发展需要的应用型、技能型人才。高职学制一般为3年，部分专业可能为4年。高职学校的学科设置相对丰富，涵盖了工科、商科、艺术、医药、农林等多个领域。毕业生通常可以获得相应的中等职业资格证书，就业方向主要是技术工作岗位或相关行业。
高专，即高等专科学校，是指培养中等职业教育毕业生升入高等专科教育的学校。高专教育的培养目标也是培养应用型、技能型人才，与高职相似。高专学制一般为2年，有些专业可能为3年。高专学校的专业设置较为专一，通常围绕某一领域进行深入学习，如机械制造、电子技术、旅游管理等。毕业生同样可以获得相应的中等职业资格证书，就业方向主要是技术工作岗位或相关行业。
总体而言，高职和高专都是以培养应用型、技能型人才为目标的高等职业教育层次，注重学生实践技能的培养和职业素养的提升。